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过年七天乐的不二之选

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发表于 2016-1-12 15:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
大童保险“汽车车险”全国通赔
本信息最后由 妙趣微通辽 于 2016-1-29 11:06 编辑

  新年将至,你还在为喝什么啤酒而发愁吗?国产啤酒都喝过了,该尝试一下进口啤酒了。德国瓦尔堡啤酒,来自德国的优质啤酒,让你在家喝着舒心,宴请喝着开心!又好喝又有面儿,赶快抢购吧!

  德国啤酒为何风靡全球?与国产啤酒有何区别?德国总理默克尔告诉你。
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  1.《纯正啤酒法》———德国啤酒巅峰品质的法律保证

  公元1516年,巴伐利亚大公威廉四世为了保证啤酒的精纯,在柏林下令,明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒,其他成分(如大米、玉米、淀粉等)一律禁止使用。为了从较少的啤酒配料中酿出多种多样,味道不同的啤酒来,当然需要啤酒酿造师傅高超的酿造艺术和出类拔萃的原料。

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  德国啤酒皆严格按照《纯正啤酒法》的要求精心酿制。德国人对原料的苛刻与其精湛的酿造工艺,在最大程度上保证了纯正的口感,并富含丰富的维生素群、矿物质、蛋白质、氨基酸及抗衰老的核酸。其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身体,同时能冲刷掉对身体有害的氯化钠,洗净肾脏等。1516年德国《纯正啤酒法》是人类历史上最古老的食品法律文献,也是德国自16世纪以来直到现在还在遵守的啤酒酿造法律,是德国啤酒颠峰品质的保证。

  2. 啤酒花用量是国产啤酒的15倍 ———啤酒中最重要的苦味营养物质

  我们从上得知,德国啤酒都严格遵照公元1516年德国《纯正啤酒法》精心酿制,用料纯粹和充分,因此,德国啤酒普遍具有味重的特点。其实,德国啤酒味重偏苦恰恰是啤酒用料扎实的直接体现。德国啤酒的“味苦”来自于啤酒花中的阿尔法酸。阿尔法酸是种苦味物质,有抗癌、利尿、解毒的功效。同时,啤酒花能使啤酒清澈,延长啤酒的保质期,除了具有典型的苦味,还有特别的芬芳。啤酒花加得越多,酒味越苦。有些啤酒在酿造原料中加入大米、玉米甚至淀粉等物质,从而冲淡了啤酒花的浓度,虽然成本降低了,但是,我们却不能品尝到原汁原味的啤酒了。

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  3. 麦芽汁———高浓度的麦芽汁含量

  啤酒根据麦芽汁的浓度可以分为:1、低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°(巴林糖度计),酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间短;2、中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%左右,是我国啤酒生产的主要品种。3、高浓度型:麦芽汁浓度在13°~20°,酒精含量为4%~5%。这种啤酒麦芽汁含量高,生产周期长,稳定性好,口味浓郁,口感圆润,是德国啤酒生产的主要类型。

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  4. 高成本———德国啤酒澄清工艺

  澄清酒体是啤酒酿造必不可少的工序之一。德国啤酒采用成本高昂的微生物澄清技术,绝对不使用甲醛、亚硝酸盐、含有重金属和镭等放射性物质的有害化学澄清辅助剂。由于德国啤酒厂遵循《纯正啤酒法》以及对品质的苛求,造就了德国啤酒的纯净,因此,畅饮德国啤酒不会产生隔夜头疼与次晨喉干等现象。甲醛、亚硝酸盐、重金属和镭等酿造辅助剂正是导致不孕不育的罪魁祸首。大量低质啤酒充斥的地域,不孕不育的发病率明显偏高。微生物澄清技术的成本甚至超过某些低质啤酒的市场价格。

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  5. 浓郁的麦香和爱尔兰带———细腻品质的直观体现

  德国啤酒在开启后,即飘散出浓郁的麦香,泡沫破碎时更会散发出酒花、麦芽和酵母的奇妙混合香气。由此也印证了德国啤酒原麦汁含量高,是真正的酿造型啤酒。德国啤酒泡沫洁白细腻,具有油脂般的绵软感觉,拥有上品啤酒的特征—泡沫皇冠的持久度能保持在2-4分钟左右,泡沫落去后,能够在杯壁上留下明显痕迹,形成“爱尔兰带”现象。爱尔兰带越明显,说明啤酒的品质越好。泡沫皇冠及爱尔兰带的质量也是啤酒花起的作用。

  德国啤酒是世界啤酒品质的代名词,是顶级啤酒饮家的不二之选。

  6. 啤酒最佳饮用方法和温度

  德国传统的啤酒倾倒方法:把啤酒轻轻地倒在倾斜的杯子里,当啤酒接近一半时把啤酒杯竖立起来。倒啤酒时要注意让啤酒中的啤酒花香充分释放出来,而且啤酒的泡沫要突出超过杯子的顶端(只有上好的啤酒才能做到)。啤酒饮用的最佳温度是15℃左右,这种温度的啤酒味道醇厚、泡沫丰富、既细腻又持久,香气浓郁,爽口舒适。


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